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신비의 야채 야콘을 아시나요?
미국이나  뉴질랜드, 일본등에서는 이미 널리 알려진 야채이지만, 아직 우리 나라에는 그다지 알고 있는 사람이 많이 없더군요...
여러분들의 관심을 가지시는 효능에 대해 말씀드리자면

① 야콘에는 인뉼린(inulin), 폴리페놀, 프락토올리고당 등의 성분이 다량 함유되어 있다.

② 인뉼린은 당뇨에 효능이 있으며 폴리페놀은 동맥경화의 예방에 효과가 있다. 야콘은 무게의 약 10%가 올리고당이기 때문에 비만증, 동맥경화, 당뇨병 등에 효능이 있다.

③ 비피더스균의 증가로 변비에는 그만이다.

④ 알카리성 식이섬유가 풍부하고 저칼로리이기 때문에 일본, 미국에서는 다이어트식으로 널리 이용되고 있다.

⑤ 혈청 콜레스테롤 등을 감소시켜 체질을 개선하는 데 좋다.

⑥ 장내의 비피더스균을 증가시켜 유해균을 감소시킨다.

야콘의 생김새는 고구마와 비슷하지만 맛이나 씹는 맛은 배와 비슷합니다...
그래서 땅속에서 나는 배라고 불리기도 하죠...